Negombo. Brána na Srí Lanku

Poznáte srílanské Negombo? Patrí k letoviskám ležiacim najbližšie k medzinárodnému letisku a hoci sa môže zdať, že je zbytočné sem prísť, opak je pravdou. Negombo má v sebe kúsok histórie, dlhočiznú pláž a napokon aj množstvo podnikov so skvelým jedlom. Na pár dní sa tak vie stať skvelou oddychovou zastávkou na Srí Lanke.

Negombo na dosah letiska

Cesta z medzinárodného letiska do Negomba má cca 10 kilometrov a tak sme raz dva na mieste. Prvé čo nám udrie na Srí Lanke po Indii do očí je čistota. Skutočne, čisté ulice, minimum smetí a ak je človek zvyknutý na indické reálie od Tamil Nadu po Pandžáb, tak je v príjemnom šoku. Ani typický indický chaos tu nie je, tak uvidíme, či sa ešte rozvinie alebo sa ten pokoj vznášajúci sa predmestiami Negomba rozleje po celej krajine. Srí Lanka má množstvo krajších miest, kde by ste sa vybrali k moru, ale ak chcete byť niekde len tak pár kilometrov od letiska na jeden, dva či tri dni, tak Negombo je presne to, čo človek hľadá. Negombo však nie je len pláž, penzióny, hotely či podniky, ale má aj svoju starú časť, kde sa viete zatúlať a nadýchnuť sa života. Najživším miestom je rybí trh neďaleko ruiny staručkej holandskej pevnosti zo 17.storočia.

Stará pevnosť

Z hlavnej ulice si vezmeme tuk tuk, aby nás odviezol k starej ruine holandskej pevnosti. Peši sú to odtiaľto necelé štyri kilometre a stratili by sme kráčaním priveľa času. Tuk tuky sa predbiehajú na ceste, trúbia a tak sme na mieste rýchlejšie, než sme mysleli. Stará holandská pevnosť patrí k najstarším pamiatkam celého Negomba. Holanďania ju postavili v roku 1678, keď tu vládli dávno pred príchodom Angličanov. Kedysi rozľahlá pevnosť dnes zaberá len kúsok neveľkého pahorku a zvyšok sa pričlenil k miestnej väznici. Z pevnosti zostala stáť len jediná brána ozdobená rokom, kedy ju postavili. Dnes nad ňou drží stráž aj kamenná hodinová veža a hoci pôsobí akoby rástla spoločne s bránou, opak je pravdou. Pristavili ju až Briti v 19.storočí po tom, ako sa stal ostrov ich kolóniou.

Na dosah k rybárom

Zátoka pod pevnosťou patrí rybárom, hoci tí sa už z lovu dávno vrátili. Teraz tu odpočívajú ich lode a na niektorých sú aj oni a rozmotávajú siete. V plytkej vode kráča niekoľko krásnych, bielych vodných vtákov a sem tam pichnú do hladiny zobák s nádejou na malú rybku. Ak chcú ryby domáci, tak pre ne musia zájsť na rybí trh. Na blízkom štadióne sa preháňa niekoľko chalanov hrajúcich kriket a vôňa rýb napovedá, že už sme skoro na mieste.

Trhovisko plné rýb

Fish market je naozaj podmanivé miesto. Viete o ňom už z diaľky, pretože sa v jeho okolí zastavujú tuktuky, parkujú tu autá a zo všetkých smerov sa neustále objavujú ľudia, ktorí kráčajú na trhovisko a odchádzajú s plnými taškami. Mám pocit, akoby tu bolo v to ráno celé Negombo. Zvolávanie, ruch, jemný chaos, vôňa či zápach rýb, pozdravy domácich. Atmosféra vás vtiahne k sebe ako silný morský príboj. A tak sa túlam. Kráčam uličkami, pomaličky, bez náhlenia, len tak, aby som si vychutnal toto miesto. Občas ma niekto pozdraví, občas niekto ponúkne či nekúpim krevety, tuniaka, barakudu alebo ryby o akých som nikdy nepočul a aké som zrejme nikdy nevidel. Je to príjemné byť na chvíľku súčasťou tohto sveta. Predávajú muži, ženy, predáva sa z pultov, priamo zo zeme alebo zo špinavej plachty a ak si svoje ryby kúpite, môžete si ich odniesť na okraj trhoviska, kde už čaká niekoľko chlapov s ostrými sekáčikmi v rukách a ryby vám šikovne očistia. Ak by som bol v Negombe mesiac a mal vlastnú kuchynku, sem by som chodil ráno kupovať ryby či krevety. Všetko je tak perfektne čerstvé. Veď iba pred nedávnom ich sem priniesli rybári z Indického oceánu a niektorí prichádzajú s úlovkami aj teraz.

Pláž posiata rybami

Prihovorí sa nám rybár a volá nás na pláž, kde sa na piesku sušia snáď tisíce rýb. Sú naukladané na plachtách, aby sa nezašpinili od pieskových zrniek a sušia sa na ostrom slnku. „Vylovíme ich, uložíme vedľa seba, nasolíme a necháme ich tu dva dni“ začne svoje rozprávanie. „Až potom, keď ich dobre usušíme, ich môžeme zbaliť a poslať do Colomba“ povie. Každých pár metrov sa sušia obrovské plochy od tých najmenších nasolených sardiniek, cez kalamáre až po väčšie ryby. „Na 200 kilogramov rýb, spotrebujeme 150 kilogramov soli“ dodá. Je to veľmi zaujímavé vidieť a byť na chvíľku súčasťou ich života. Na pláži sa pri rybách poneviera pomerne veľa ľudí. „Žijeme tu“ ukáže na pozbíjané chatrče ležiace len pár metrov od brehu. „Najhoršie bolo, keď prišlo tsunami, to nám všetko zničilo“.

Centrum Negomba

Vrátime sa k pevnosti a vybehneme na maličký pahorok nad ňou, kde stojí Kostol sv.Štefana z 19.storočia. Aj ten tu po sebe zanechali Briti a je príjemne fotogenický. Správca polieva trávnik a chce nám otvoriť bránu dnu, ale nebudeme ho rušiť a užijeme si ho len zvonku. Dole na križovatke si za pár desiatok rupií kúpime trs maličkých banánov. Sú úplne iné ako tie, čo poznáme od nás z domu, no sú o niekoľko tried lepšie. Hlavná ulica starého Negomba je krásna, vďaka starým koloniálnym domom. Sú tak krásne zachované, že im stačila len malá oprava a stále v nich žijú ľudia, alebo si v nich otvorili svoje obchody. Kedysi dávno ma koloniálna architektúra nefascinovala, no za posledné roky sa jej neviem prejesť. Kráčame mestom, rušnou ulicou, nájdeme kostoly, hinduistické chrámy, malé podniky s jedlom, obchodíky aj trhovisko so zeleninou či oblečením. Aj toto obyčajné, neturistické Negombo má napokon niečo do seba.

Srílanské raňajky

Netrvalo to dlho a v spleti uličiek sa objaví podnik, kde sedí niekoľko domácich. Na prvý pohľad je to presne to, čo hľadám a keď vidím, že nemajú ani menu a len niekoľko hrncov a obrázok, tak som si už istý, že toto je to miesto. Objednám si typické srílanské raňajky a o chvíľku mám svoju prvú hostinu. Sem tam zazriem na sebe pohľady miestnych a mnohí akoby čakali ako sa toho zhostím, keďže v podniku nepoznajú príbory. To však nevedia, že mám za sebou niekoľko mesiacov tréningu v Indii a rukou sa najem skôr ako s príborom. Srílanské raňajky to je Idiyappam, ryžové rezancové klbká, ktoré sa podávajú k rôznych druhom kari omáčok. Niekedy ich tu nájdete aj pod názvom String Hoppers, ale stále ide o jedno a to isté. V mojej porcii je niekoľko Idiyappamov a k nim dostanem štyri nádobky, aby som si z nich naložil na svoju tácku koľko chcem a ako chcem. Práve tieto nádobky ukrývajú rôzne srílanské kari. Jedno chutilo trochu ako indický sambar, ďalšie kari bolo s cícerom a podobalo sa na channu masalu a v treťom boli kúsky zeleniny, najmä tekvice. Štvrtá nádobka patrila akejsi omáčke, kde bola cítiť chuť rajčín, no ani sám neviem o čo išlo. K tomu sa podáva aj kokosové čatní a čili pasta. To všetko na jeden tanier a diabolská symfónia pikantných chutí sa roztancuje na jazyku!

TIP NA ČLÁNOK: AKO CHUTÍ SRÍ LANKA?

Miestna pláž

Hlavná ulica Beach road je rušná. Každú chvíľku míňame rodinnú reštauráciu, malú predajňu potravín, hotel alebo turistickú kanceláriu, kde ponúkajú všetko od výletov až po zmenu peňazí. Indický oceán je neďaleko od nás a tak ho nemôžeme len tak obísť. Na pláži posedáva niekoľko domácich a len hŕstka ľudí sa kúpe. Veľké vlny sa rozbíjajú o breh a ani rybára to asi veľmi nebaví a čoskoro sa pobalí a odíde. Ráno bývajú vlny menšie, no na prechádzku po pláži je krásne ráno aj podvečer. Stojí za to okúpať sa, hodiť sa do vĺn a užiť si to, ale napokon to bude atmosféra tejto pláže, čo vás dostane. Nie je to najkrajšia pláž ostrova, to vôbec nie. Dokonca som sa pristihol pri myšlienke, že by som tu ani nechcel tráviť týždeň, ak by som si mal Negombo vybrať iba kvôli moru, ale na dva či tri dni je to tu skvelé.

Dva tipy na zaujímavé podniky s jedlom

Ocean 14

Malý, rodinný podnik Ocean 14 na ktorom sa nám zapáčila jeho atmosféra. Je už takmer na pláži, vidieť odtiaľto oceán a veľmi pekne je tu pri západe slnka. Môžete tu popíjať kokosové orechy, no vedia vám tu pripraviť rôzne tradičné jedlá za mimoriadne dobré ceny. Skúste kari s ryžou, papadamom a v porcii dostanete niekoľko mištičiek s omáčkami či zeleninou. Výborne tu robia aj Kottu.

Ice Bar Guesthouse

Jedno z najpríjemnejších miest, ktoré sme v Negombe objavili je tento malý podnik ukrytý v záhrade Ice Bar Guesthouse. Dá sa tu aj ubytovať, ale chodili sme sem len za pokojom, jedlom a atmosférou. Pokojná záhrada, takmer nikto naokolo, nad hlavou kokosové palmy, všetko zelené a do toho som kokosové orechy či poháriky čierneho čaju. Dokonalou špecialitou tohto miesta ja Red Fish Curry s kúskami tuniaka. Pre mňa osobne má toto miesto aj nostalgickú hodnotu, pretože práve tu som začal písať prvé riadky mojej knihy Tisíc a jeden čaj!

OBJAVTE v NAŠICH ČLÁNKOCH SRÍ LANKU

SLEDUJ NÁS AJ NA FB:

E-mailová adresa